时代躁动,在凡事“求快”的当下,
有多少人愿意等待,
等待真正的好酒慢慢酿成。
酒,在等一个懂它的人。
固然,那些懂酒之人,
也在等一坛倾心的酒。
封藏一坛羊羔酒,
以岁月为料,经时光流转,
启封之日,纯粹酒香,
为您献上一坛真正的“慢酒”。
慢工 / 传承古法,酿出年份本味
从古到今,
羊羔酒坚守原生态传统手工艺纯固态发酵蒸馏酒,
粉碎、润糁糊化、蒸糁、装甑蒸馏、择时取酒……
每一步的微妙,
皆需精心考量、细致把控。
在白酒酿造机械化的当下,
无疑守住了羊羔酒的“工匠之心”。
数载时光的历练,方成酒之工序。
慢酵 / 地缸发酵,妙制醇厚甘美
每一坛羊羔酒,
皆离不开岁月与水火的淬炼,
一坛好酒当需一渠好水,
羊羔酒酿酒用水,全部取用砂质岩层水,
水质清澈,纯淳甘美。
选用夏季培养的伏曲,
里面有益微生物附着,
再加长达数天的漫长发酵,
共同造就羊羔酒“醇厚甘美”的酒体风格。
慢藏 /陶坛贮存,炼就五载光阴
精选定制陶坛,透气性好,
空气中的氧气能进入坛内。
特有的微氧环境和坛内酒液的“呼吸作用”,
促使羊羔酒在贮存过程中陈化老熟,
愈藏,愈香。
于懂酒之人而言,
真正的好酒“快”不得。
地缸坛藏,五载等待,
践行的是天、地、人与时光融合的朴素哲学。
以匠人之技精酿产品,
以慢工细活的淡然节奏,
将岁月的醇熟酿进羊羔美酒,
静待岁月打磨出一份绝世佳酿。
唯愿懂酒之人,以相惜之心,
等待佳酿开坛,
品一口慢酒,鉴时间之醉。